中國香港特別行政區， 2022年6 月 16 日 ── 炎炎盛夏將至，與知己好友來一場愉快的屋頂派對度過繽紛假日。香港美利酒店 與美國紐約時尚品牌 kate spade new york 首度聯手，以品牌全新夏季限定Cabana系列中 "Party on the rooftop" 的概念為靈感，於天台餐廳及酒吧 Popinjays 推出四款期間限定的特調雞尾酒配精緻小食佐餐，完美演繹都會假日的氛圍。
kate spade Cabana 夏季系列名字源於海灘或泳池附近的小屋，系列中手袋、服裝至首飾等不同單品從熱帶水果及植物的鮮艷色調取材，融合花奔、棕櫚葉印花、條紋等圖案設計，為盛夏造型注入色彩斑斕的陽光氣息。位於酒店頂層的 Popinjays 設計時尚奢華，坐擁居高臨下的城市壯麗景觀，為食客打造無與倫比的用餐體驗，舉辦夏日屋頂派對最適合不過。Popinjays 專業調酒師別出心裁地以滿載夏日風情的熱帶水果及食材，調配出四款特色雞尾酒，配以滋味小食，讓都市人緩解急促的腳步。在別具品味的環境中呷一口雞尾酒，享受如度假般的悠閒心情，期待繽紛盛夏。
Cabana 雞尾酒啟發自經典雞尾酒 – Pina Colada，以氈酒混合菠蘿汁及椰子汁等調配而成。熱帶風味中滲透出淡淡的斑蘭葉香氣，展現淺綠色調的清雅氣派。雞尾酒搭配綴以椰絲的甘蔗蝦，香脆鮮甜的蝦肉伴風味十足的是拉差蛋黃醬，與雞尾酒十分匹配。
Dreaming Spade 雞尾酒以菠蘿冧酒作基調，結合西柚、橙子及檸檬的柑橘芳香，清新怡人。雞尾酒配搭烤得恰到好處的燒雞肉串，塗上菠蘿醬汁，與特色雞尾酒互相呼應，佐以惹味的沙爹醬，令味道更豐富。
Kate Summer 雞尾酒同樣果味濃郁，調酒師完美平衡了梨子伏特加與菠蘿汁的香甜，並加入青檸汁帶來微酸的開胃感，散發令人愉悅的夏日香氣。配搭的小食是紅菜頭醃三文魚薄鬆餅，伴三文魚籽及酸忌廉。豐腴的三文魚鮮味，與雞尾酒中的天然水果甜味配搭天衣無縫。
Shine with Kate 雞尾酒以伏特加、芒果汁、熱情果及蜜桃青檸汁調配而成，讓人彷彿置身於熱情的加勒比海岸假日，杯邊的黑胡椒及海鹽增添層次感。配搭這款熱帶雞尾酒的是青檸汁海鱸魚醃魚生，清新開胃且鮮味十足。
每位惠顧聯乘雞尾酒配小食的客人可獲贈 kate spade Cabana 限量版撲克牌及 kate spade 八折優惠券，禮物數量有限，送完即止。
kate spade Cabana 雞尾酒配小食佐餐由 2022 年 6 月 20 日至 7 月 9 日於 Popinjays 供應，單款雞尾酒連小食為港幣 168 元，四款雞尾酒連四款小食為港幣 598 元。價格附加一服務費。查詢請致電（852）3141 8888或發送電郵至 themurray@niccolohotels.com。網上預約請到酒店網站。
關於香港美利酒店
榮獲《福布斯旅遊指南》評為五星級酒店的香港美利酒店為英國國際著名建築及綜合設計事務所 Foster + Partners 打造的其中一個矚目保育計畫。作為香港特別行政區「保育中環」項目的一部份，酒店本身的美利大廈乃城中最著名地標之一。項目造價達十億美元，銳意成為當代生活風格的目的地。酒店樓高25層，提供336間特大客房及套房。其他設施包括環抱醉人中環商業區與城中綠州香港公園景致的天台酒吧、一系列特色餐廳及酒吧，以及創新的會議及宴會場地。酒店更是全球首批通過Sharecare及《福布斯旅遊指南》健康安全驗證的酒店之一。香港美利酒店亦是世界知名的「全球酒店聯盟」之成員， 聯盟涵蓋35 個獨立品牌於85 個國家及地區的 500 多家酒店。更多有關香港美利酒店的資料可瀏覽 niccolohotels.com。
關於全球酒店聯盟「探索之旅」忠誠計畫
全球酒店聯盟「探索之旅」忠誠計畫於 2010 年推出，是全球最大的獨立酒店品牌忠誠計畫，涵蓋 35 個品牌的 500 多家酒店、度假村和宮殿。會員無論在本地或外地，均可享受VIP認可、周到的禮遇和豐厚的獎勵。該計畫最近升級，擴展了會員級數和增加了靈活的方法提升級別，包括入住晚數、符合條件的消費或入住的酒店品牌數量等，讓會員更容易、更快達到精英會員級別。與傳統的計畫不同，全球酒店聯盟「探索之旅」不會要求會員計算積分來獲取升級；會員可使用計畫來賺取和消費獨家DISCOVERY Dollars (D$) 獎勵貨幣。他們還可以享受由每家酒店策劃的會員專享體驗，並可以通過會員本地優惠，無需住宿亦可到訪在家附近的酒店。
有關全球酒店聯盟「探索之旅」的更多資訊或要想成為會員，請流覽 www.ghadiscovery.com 或下載全球酒店聯盟「探索之旅」應用程式。或在 Instagram 和 Facebook 上與 全球酒店聯盟「探索之旅」聯繫。
關於旅行超體驗系列
Ultratravel Collection（UTC）為尊貴的客人，將世界一流的酒店和度假酒店列入旗下名錄，打造名副其實的奢華品質，承諾貼心服務和優質體驗。UTC旗下會員酒店，可通過合作伙伴「全球酒店聯盟」開發的「探索之旅」（DISCOVERY）全球性綜合平台，以提高賓客的認可度和忠誠度。同時，會員酒店可尊享UTC 另一創始合作伙伴UltraTravel的多媒體品牌建立互惠的關係。詳情請見 ultratravelcollection.com。
關於立鼎世酒店集團 （Leading Hotels of the World）
立鼎世酒店集團由眾多獨立的高端奢華酒店組成，400餘間成員酒店分佈於80多個國家，每家成員酒店別具一格，完美詮釋當地特色。通過獨具個性的建築、設計、文化體驗，以及滿載熱誠的服務，這些酒店深受尋求卓越體驗的旅行家歡迎。一眾獨具開創精神和前瞻視野的歐洲酒店業主於1928年創立了立鼎世酒店集團，提供始終如一的非凡旅遊體驗已達90年。立鼎世秉承嚴格的質量標準，在各目的地甄選最頂級的酒店，各具特色的體驗衍生出集團與眾不同的酒店組合。其「Leaders Club」忠誠計劃匯聚了志趣相投的旅行者，為他們打造無與倫比的旅程，會員更可尊享個人化服務及旅遊優惠，讓他們在各成員酒店的住宿更添愜意。詳情請瀏覽www.lhw.cn、Facebook網址為www.Facebook.com/LeadingHotels、Twitter @LeadingHotels及Instagram @Leadinghotelsoftheworld