The Tai Pan

Garden Lounge弥漫优雅的氛围，圣约翰座堂随落地玻璃窗映入眼帘，令人舒心。闻名遐迩的下午茶呈献精致甜品及点心，配以JING品牌的高级茗茶，让午后时光更添优雅。餐厅亦设全天供应餐牌，包罗多款国际美食；星期一至五供应的海鲜半自助晚餐，同样不容错过。

天台餐厅及酒吧Popinjays提供现代欧陆美馔。不论是星期一至五供应的半自助午餐、缤纷多姿的下午茶、周末海鲜半自助早午餐，以至高级精致的晚餐佳肴，Popinjays细意打造无与伦比的餐饮体验。不妨于毗连的酒吧及户外露台细味各款经典和特调意鸡尾酒，以及一系列环球精选佳酿。

舒适寛敞的Cotton Tree Terrace是户外餐饮好去处。在酒店标志性的拱门衬托下，与三五知己聚会畅饮、又或携同宠物共尝美食，实为赏心乐事。

Murray Lane位于明亮宽敞的大堂，为繁华的中环金融区增添一个浅酌畅聚的好去处。酒吧环境时尚富魅力，供应多款顶级烈酒、葡萄酒及手工啤酒。

位处酒店入口旁两层高的亭楼内， 珍贵的古树「节果决明」相伴在旁，「红棉」中餐厅令香港美利酒店的餐饮体验更加丰富多姿。坐落于深具保育价值的地段，「红棉」菜单以酒店的历史意义为灵感，融会中国八大菜系的精髓，呈现博大精深的华夏饮食文化。