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天台餐廳及酒吧Popinjays提供高級歐陸式料理，此奢華餐飲地標盡顯活力綻放的氛圍，象徵香港繁華的一面，其精緻華麗設計概念定必能吸引城中別具品味的食客，作為現代都市生活風尚集中地。
「Popinjays」在舊式英語中意謂「鸚鵡」，取名自棲身於毗鄰酒店的花園道、香港公園及動植物公園一帶的鳥隻。習慣群居的鸚鵡代表著Popinjays乃三五知己交際、相聚的好去處。
賓客從升降機到達樓頂之際，坐擁壯麗景觀的時尚酒吧及露天雅座盡入眼簾。戶外露台空間佔地420平方米，為絕佳拍照全景地點。酒吧供應由調酒師精心炮製的經典與創意雞尾酒並配搭各式精緻小食拼盤。
欲享受私人餐飲體驗的賓客可預訂20座位包廂The Aviary；此空間最適合舉辦商務聚會、慶祝活動及私人宴會，賓客還可享欣賞亮麗玻璃幕牆外五光十色的繁華。
隨著Popinjays下午茶的推出，餐廳更把洋溢繽紛的滋味旅程帶到午後。客人享用色彩斑斕的下午茶美食之餘，更可欣賞即場表演，讓您盡情大快朵頤。
主要設施
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