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Popinjays 独家呈献：星级名厨 Tom Brown 海鲜名家飨宴
香港美利酒店意大利天台酒吧及餐厅 Popinjays 隆重推出独家星级美馔盛宴，特别邀请到伦敦最享负盛名的海鲜料理大师之一 —— 名厨 Tom Brown 亲临主理。
来自康沃尔（Cornwall）壮丽海岸线的 Chef Tom，秉持着注重时令、永续採购与纯粹精准的烹饪哲学，为现代英伦海鲜料理赋予全新定义。于此限时盛会，宾客获邀亲身体验由 Chef Tom 精心构思的七道菜嚐味菜单，在中环 270 度环回壮丽天际线下，细味源自海洋的极緻馐馔。
关于名厨 Tom Brown
出生于康沃尔的 Tom Brown，曾跟随米芝莲二星名厨 Nathan Outlaw 潜心磨砺厨艺，其后于伦敦 Outlaw’s at The Capital 餐厅执掌大厨之位。2018 年，他在伦敦哈克尼维克（Hackney Wick）创办了深受推崇的海鲜餐厅 Cornerstone，并于 2021 年荣获米芝莲一星殊荣。Chef Tom 在英国餐饮界享负盛名，不仅荣获《British GQ》2020 年度最佳大厨（Chef of the Year 2020）及 Catey’s 2020 新锐大奖（Newcomer Award 2020），更于 BBC 着名饮食节目《Great British Menu》展现卓越厨艺并晋身决赛。是次亲临 Popinjays，Chef Tom 将其标志性的精准技艺与对海洋美馔的热诚带到香港，呈献不容错过的顶级餐饮盛事。
七道菜美馔盛宴 | 限时尊尚体验
日期： 2026 年 11 月 24 日、25 日及 26 日
时间： 晚上 6 时 30 分起
地点： 香港美利酒店 26 楼 Popinjays
价格： 每位港币 1,588 元
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