Popinjays 和 Murray Lane 以美利大廈的標誌性特色為靈感，創作出五款將於新一年全年供應的招牌雞尾酒，向香港的不同年代致敬：
- Philip 1969 杜松子酒、薑和青檸
- Latitude 22 龍舌蘭酒、菠蘿包、維他奶和香橙
- Pink Blossom 威士忌、檸檬茶、鮮莓和檸檬草
- The Cotton Tree 杜松子酒、龍眼、青蘋果和柑橘
- Niccolo-tini 伏特加、特濃咖啡、肉桂和雲呢拿
專屬個人雞尾酒
賓客還可以在 Popinjays 調酒師的指導下，親手選配屬於自己、獨一無二的雞尾酒，其獨特配方更將由調酒師親筆簽名於紀念咭上，讓賓客收藏留念。
如有查詢，請致電 +852 3141 8888。
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