The Tai Pan

餐厅拥有优雅舒适的环境，是休闲聚会的绝佳之选。餐厅提供现代粤菜佳餚，并设有户外用餐区。

体验时尚现代的得奖意大利天台餐厅及酒吧，坐拥环迴露台，尽享中环绝佳风景。餐厅提供琳琅满目的意式料理、各款经典鸡尾酒、特色烈酒及酒吧特色小食，适合与三五知己欢聚一堂。

毗邻酒店标誌性地标——拱门，于The Tai Pan Terrace探索露天餐饮的迷人魅力，将The Tai Pan充满活力的酒馆用餐精髓带到户外。置身于葱鬱绿意之中，充满日光及宠物友好的户外庭园诚邀您品嚐从开放式厨房精心製作的新鲜菜餚，在午后时段享受微醺时刻或于周末享用丰盛的任食烧烤，沉浸在轻松而热闹的氛围中。

齐集各国优质威士忌和精心调製的鸡尾酒搭配美式小吃，酒吧提供精緻早餐、商务午餐、外带咖啡及欢乐时光。

位处酒店入口旁两层高的亭楼内， 珍贵的古树「节果决明」相伴在旁，「红棉」中餐厅令香港美利酒店的餐饮体验更加丰富多姿。坐落于深具保育价值的地段，「红棉」菜单以酒店的历史意义为灵感，融会中国八大菜系的精髓，呈现博大精深的华夏饮食文化。