The Tai Pan

餐廳擁有優雅舒適的環境，是休閒聚會的絕佳之選。餐廳提供現代粵菜佳餚，並設有戶外用餐區。

體驗時尚現代的意大利天台餐廳及酒吧，坐擁環迴露台，盡享中環絕佳風景。餐廳提供琳瑯滿目的意式料理、各款經典雞尾酒、特色烈酒及酒吧特色小食，適合與三五知己歡聚一堂。

毗鄰酒店標誌性地標——拱門，於The Tai Pan Terrace探索露天餐飲的迷人魅力，將The Tai Pan充滿活力的酒館用餐精髓帶到戶外。置身於蔥鬱綠意之中，充滿日光及寵物友好的戶外庭園誠邀您品嚐從開放式廚房精心製作的新鮮菜餚，在午後時段享受微醺時刻或於周末享用豐盛的任食燒烤，沉浸在輕鬆而熱鬧的氛圍中。

齊集各國優質威士忌和精心調製的雞尾酒搭配美式小吃，酒吧提供精緻早餐、商務午餐、外帶咖啡及歡樂時光。

位處酒店入口旁兩層高的亭樓內， 珍貴的古樹「節果決明」相伴在旁，「紅棉」中餐廳令香港美利酒店的餐飲體驗更加豐富多姿。坐落於深具保育價值的地段，「紅棉」菜單以酒店的歷史意義為靈感，融會中國八大菜系的精髓，呈現博大精深的華夏飲食文化。